Salinas de Arcos de las Salinas: sal desde el 2500 a. C.

Las salinas fueron el origen de la localidad de Arcos y su historia va unida a la del pueblo. El agua salada se sacaba de un pozo con una noria movida por caballerías y se llevaba por canales de madera elevados hasta varias balsas de concentración. De ahí pasaba a las eras de cristalización. Había un segundo pozo, de menor caudal, que se abandonó. El edificio de la noria está hoy parcialmente hundido, pero el resto de las instalaciones se mantiene en relativo buen estado.

Tras la conquista de la zona, Jaime I el Conquistador obtuvo las salinas de Sancho Fernández de Azagra a cambio del castillo de Villafeliche y destinó su producto a la Comunidad de Aldeas de Teruel. El propio rey las visitó el 29 y el 30 de septiembre de 1259. La sal valía mucho: abastecía a Teruel, servía a los rebaños de la trashumancia ovina, cuyas rutas pasaban por la zona, y se usaba para salar pescado y jamón en Teruel y en el reino de Valencia. Era además uno de los productos principales de la feria anual de Arcos. En 1357, durante la guerra de los Dos Pedros, se fortificaron y el edificio del pozo se convirtió en torre de defensa.

En el siglo XVIII se levantaron probablemente la actual casa señorial, instalaciones de vigilancia y una iglesia, hoy ermita. En 1747 se aprobó que varias localidades valencianas recibieran sal de Arcos por su cercanía. En 1749 se estableció el estanco de la sal, abolido en 1869. En 1907 las salinas se privatizaron y pasaron a la familia Campillo, que sigue siendo propietaria. Una fundación creada por los dueños se ocupa de ponerlas en valor, y el conjunto con la ermita vecina es bien de interés cultural desde 2010.