⛏️ Mina · Vitoria (Álava)
Azucarera Alavesa: la fábrica que imita una catedral
En las afueras de Vitoria se levanta una fábrica de azúcar con planta de basílica, tres naves y ventanales de iglesia. Donde un templo tendría campanario, ella alza una chimenea de ladrillo de 50 metros.
La Azucarera Alavesa se inauguró en 1904, obra del arquitecto alavés Fausto Íñiguez de Betolaza. Aunque era un edificio industrial, se levantó con estética historicista a imagen de los templos góticos: planta basilical de tres naves, muros de ladrillo visto y grandes ventanales de celosía acristalada con arcos de estilo tudor. En la entrada, un tímpano de medio punto sobre la puerta principal refuerza el aire de iglesia. El interior es un espacio único dividido en tres crujías por columnas metálicas de celosía que sostienen las cerchas de la cubierta.
Detrás del edificio se alza la chimenea cilíndrica, de ladrillo y 50 metros de altura, rematada con arcos ciegos de inspiración románica lombarda. Pertenecía a la antigua central de fuerza y servía de escape y tiro para los gases de las calderas de vapor. Hace de campanario de esta basílica del azúcar.
La sociedad se constituyó en 1900 por iniciativa de industriales alaveses como los Ajuria, los Hueto y José María de Zavala. El impulso llegó tras la pérdida de las últimas colonias, que cortó el suministro de azúcar de caña. Un año después de abrir, la fábrica pasó a la Sociedad General Azucarera de España y produjo hasta 1966. Después se usó como almacén, y parte de las instalaciones se derribó. Solo se conservan el pabellón principal y la chimenea. Entre 1998 y 1999 se rehabilitó bajo la dirección de Mikel Garbizu, y desde 2000 es bien cultural.
Para contarlo después
- En la segunda mitad del siglo XIX, el intento de implantar una industria azucarera en Álava no cuajó porque los campesinos alaveses no querían cultivar remolacha.
- En 1920 la Sociedad General Azucarera construyó, al otro lado de la carretera, viviendas unifamiliares con huerto para los obreros.
- El químico alemán Marggraf planteó en 1747 que el azúcar podía extraerse de plantas distintas de la caña.
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Ficha elaborada a partir del artículo «Fábrica Azucarera Alavesa» de Wikipedia (CC BY-SA 4.0), con cada dato comprobado contra el artículo. Revisada el 20 de octubre de 2026. ¿Ves algún error? Escríbenos a hola@lugaresextraordinarios.com.
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Antigua fábrica de azúcar de Vitoria-Gasteiz, en la avenida de los Huetos 75, construida como si fuera un templo gótico con chimenea en lugar de campanario.
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