Castillo de Vállaga: la fortaleza andalusí convertida en bodega

Lo singular de este castillo es lo mucho que cambió de oficio sin dejar de ser castillo. Tiene planta rectangular muy alargada y está construido por completo en sillarejo. Se apoya en un cerro: el muro largo del norte mira al río Tajo y el del sur sostiene la ladera. Por dentro lo dividen ocho compartimentos separados por arcos de medio punto, que antaño aguantaban el tejado.

Su origen es andalusí, probablemente como defensa de las vegas del Tajo. Tras la conquista castellana, el territorio quedó dentro de las tierras de Anguix, que en 1136 Alfonso VII donó a su vasallo Martín Ordóñez y que después pasaron a la Orden de Calatrava. La orden estableció una encomienda en Vállaga, dentro de la provincia de Zorita. El castillo fue residencia del comendador militar y puesto de vigilancia del puente sobre el Tajo, en el camino de Madrid a Huete y Cuenca.

En 1605 Felipe III vendió Vállaga e Illana al marqués de Almonacid. En 1718 se las compró a los descendientes de este Juan de Goyeneche, que montó una fábrica textil en Illana y unas bodegas de vino en Vállaga, tras una profunda reforma del castillo. El nombre de cuevas del Marqués llegó más tarde, cuando los descendientes de Goyeneche tomaron el título de marqués de Belzunce. Hoy la estructura está casi del todo transformada por su uso como bodega, y solo el compartimento más occidental conserva completos su arco y su techo.