Hacienda de San Ignacio de Torrequemada: cuatro relojes de sol en almagra

La hacienda se levanta en un enclave de Gelves que queda en el interior del término de Bollullos de la Mitación. Su arquitectura mezcla la tradición rural andaluza con el barroco urbano y con rasgos de los edificios religiosos jesuitas. Se organiza en dos patios contiguos: el de labor, con cuadras y gañanía, y el del señorío, con la capilla, el lagar y la almazara. Entre ambos se alza la portada principal, con arco decorado en almagra, un óvalo de yeserías a modo de rayos solares, un escudo de armas y hornacinas con San Isidro Labrador y Santa Bárbara; en sus pináculos se lee la fecha de 1708. Cuatro relojes de sol pintados en almagra flanquean los accesos interiores a los dos patios.

El origen está en la alquería musulmana del Caxar, que en el Repartimiento se donó al noble castellano Gonzalo García de Torrequemada. Pasó después a la Orden de Santiago y, hacia 1331, a Sancho López. En el siglo XVII era la heredad llamada «el Boticario», y en 1669 la compró por 370.500 reales el cosechero y cargador a Indias Cristóbal García de Segovia. El inventario de 1692-1693 recoge 170 aranzadas de olivar, 56 tinajas en el almacén, cerca de 300 toneles, 6.000 arrobas de vino y 800 reses vacunas. Se atribuye a Gabriel de Morales haber levantado el caserío hacia 1708, y la ampliación del segundo patio, entre 1708 y 1717, se atribuye al arquitecto Juan Navarro.

En 1735 la adquirió, en nombre de la provincia jesuita de Chile, el capellán real Jerónimo de Viergol y Rovira, y de ahí viene el nombre de San Ignacio. En 1759 se tasó en 1.775.938 reales, pero en 1760 se vendió por 700.000. Los jesuitas la explotaron durante veinticinco años. Hoy se ven el lagar, con veintidós columnas toscanas, el aljibe de doble brocal de mármol junto a un gran ficus y, en el señorío, los techos pintados con San Ignacio y San Francisco Javier.