Catedral de Santa María: la pila que señala un martirio

Entre las tallas de la catedral figura el Cristo de la Pelota, fechado en el siglo XIV. El interior reúne tres naves, un crucero, una girola y dieciséis capillas, además del claustro y la sacristía. Se conservan rejas góticas y retablos platerescos, como los de San Pedro y la Visitación. En esta última capilla, el retablo adopta la forma de un tríptico con escenas de la vida de Jesús y pinturas de los apóstoles en sus puertas laterales.

El templo actual sustituyó a una catedral románica. Su construcción se prolongó durante dos siglos, condicionada por las dificultades económicas y por sucesivas modificaciones. El Concilio de Trento motivó cambios en el coro y la cabecera que obligaron a reformar también el crucero. La fachada principal, conocida como Puerta del Moral, se levantó entre 1680 y 1704 con una composición de retablo barroco. El incendio del 13 de junio de 1900 destruyó el retablo mayor; la rehabilitación continuó hasta 1904.

Al entrar aparece de frente el retablo rococó de los Reyes, realizado entre 1750 y 1757, de unos once metros de altura. Fuera, la puerta de San Jerónimo recuerda el antiguo cementerio catedralicio: dos ángeles con trompetas anuncian la resurrección de los muertos.