Castillo de Ademuz: la fortaleza que un seísmo derribó en 1656

El castillo de Ademuz ocupa la cima del monte de los Zafranes, en cuya ladera se extiende el pueblo. Por el lado sur, un corte vertical del terreno lo hacía inexpugnable, y eso explica que costara tanto conquistarlo. Los documentos hablan de la fortaleza musulmana de Al-Dāmūs, parte de la red defensiva que seguía el río Turia. En 1210 la tomó Pedro II de Aragón, con la ayuda de los hospitalarios y, sobre todo, de los templarios.

Tras la conquista, los nuevos pobladores levantaron su primera iglesia parroquial al amparo de los muros del castillo, el lugar más seguro, bajo la advocación de san Pedro. Los templarios recibieron rentas y privilegios en la villa, que a principios del siglo XIV pasaron a la Orden de Montesa. En 1319 esta estableció una encomienda en la comarca. Ademuz fue plaza de frontera con Castilla y, junto a Castielfabib, resistió a las tropas de Pedro I de Castilla durante la Guerra de los Dos Pedros (1356-1369).

El 7 de junio de 1656 un seísmo arruinó el castillo, su fortaleza y aquella primitiva parroquia, que ya había perdido su función: desde 1644 se usaba la actual iglesia de San Pedro y San Pablo, en la plaza del Rabal. A finales del siglo XVII o principios del XVIII se construyó dentro del recinto la ermita de Santa Bárbara, de la que aún se ven las ruinas. Hoy quedan fragmentos de muros y cimientos, y el lugar, habilitado como zona recreativa, es uno de los mejores miradores del Rincón de Ademuz.