Geléia de uva fácil com dois ingredientes

Geléia de uva fácil com dois ingredientes. Ou seja, nós aqui do site Lugares Extraordinários, estamos trazendo a você este artigo para que você aprenda a fazer esta delícia. Sendo assim seja bem vindo.

No entanto, fazer geleia de uva é mais fácil do que você imagina. Portanto, esta receita é para a geleia de uva à moda antiga que precisa apenas de dois ingredientes. Mas, achamos que as uvas selvagens ou as uvas Concord pouco maduras fazem a melhor geleia, mas qualquer uva vermelha regular serve.

Evite uvas brancas e verdes sem sementes, que têm pouco sabor e fazem uma geleia suave. Sendo assim, sem sementes ou com sementes não importa muito, pois o filtro removerá as sementes.

Ingredientes: Geleia de uva fácil com dois ingredientes

• Uvas para suco – use 14 onças de uvas para 1 xícara de suco de uva
• 3/4 xícaras de açúcar para cada xícara de suco de uva
• Opcional: 2 colheres de sopa de suco de limão

Modo de faze: Geleia de uva fácil com dois ingredientes

1. Lave e descasque as uvas. Coloque em uma chaleira ou panela grande de aço inoxidável, amasse e cozinhe lentamente por cerca de 10 minutos, até que o suco flua livremente.
2.  Água – ¼ ou ½ xícara para cada 4 xícaras de uvas – Ou seja, pode ser adicionada um pouco de cada vez para evitar queimar ou grudar.
3. No entanto, leve ao fogo médio-alto, mexendo sempre. Mas, reduza o fogo, tampe a panela frouxamente e ferva suavemente. Mexa e continue esmagando as uvas até amolecerem, cerca de 5 a 10 minutos. 
4. Então, coe as uvas através de um saco de gelatina umedecido ou coador de malha fina ou gaze umedecida em uma peneira coletando o suco em uma tigela. Contudo, deixe o suco coado durante a noite na geladeira para permitir que os cristais brancos que às vezes se formam se assentem. De manhã, despeje o suco com cuidado, descartando o sedimento, se houver, no fundo.
5. Ou seja, meça 4 xícaras (deixe o resto para outro lote) e aqueça até ferver em uma panela de aço inoxidável. Para 4 xícaras de suco, você precisará adicionar 3 xícaras de açúcar e levar a mistura de volta à fervura completa. Ferva rapidamente, mexendo, até que o termômetro de doces mostre 8 graus acima do ponto de ebulição da água (cerca de 180°C) ou até que a gelatina saia de uma colher. 

NOTAS:

1. A geleia precisa ser cozida até ficar bem grossa, então certifique-se de cozinhá-la por tempo suficiente ou você pode adicionar duas colheres de suco de limão ao suco de uva enquanto estiver fervendo e antes de adicionar o açúcar.
2. Certamente, retire do fogo e retire a espuma que se formar. Para evitar a formação de espuma, adicione ½ colher de chá de manteiga ou margarina depois de adicionar o açúcar. Mas, coloque a geleia de uva quente em frascos quentes e esterilizados, deixando ¼ de polegada de espaço livre.  
3. Portanto, limpe as bordas dos frascos e adicione as tampas que foram lavadas e secas. Então, adicione as bandas de parafuso e aperte até ficar firme na ponta dos dedos.
4. Coloque os frascos no rack no enlatador de banho de água fervente e verifique se eles estão completamente cobertos com água (1-2 polegadas acima dos frascos). 
5. Cubra com a tampa e leve ao fogo. Processe ½ litro e 8 potes de gelatina 0z por 10 minutos. Remova a tampa do enlatador esperando 5 minutos, depois remova os frascos para uma toalha no balcão e deixe esfriar por 12 a 24 horas.
6. Sendo assim, teste a vedação dos frascos pressionando levemente no centro da tampa e guarde os frascos que foram selados. Quaisquer frascos que não fechem podem ser refrigerados e usados.